用面粉怎样做酵母粉
发表时间：2024-10-17 10:06:47
来源：网友投稿
要制作酵母粉，可以采用以下步骤：
准备材料：500克面粉，150克温水，30克白糖，1克盐，1克无糖酵母粉。
将温水倒入一个干净的容器中，加入白糖和盐，搅拌均匀，使其溶解。
将面粉放入一个干净的碗中，加入无糖酵母粉，混合均匀。
将溶解好的糖盐水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直到形成面团。
将面团揉至表面光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵2-3小时，直到体积膨胀至原来的两倍。
发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分成若干小份。
将小面团搓成圆柱形，放入烤盘中，用刀在表面划几道口子，以便膨胀。
再次盖上湿布或保鲜膜，让面团在室温下发酵30分钟。
预热烤箱至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中，烘烤10-15分钟，直至表面呈金黄色。
取出烤箱待面团冷却后，将其磨成粉末状，即为自制的酵母粉。
这样制作的酵母粉可以用于烘焙，替代市售的酵母粉。注意自制酵母粉的保存方法与市售酵母粉相同，需密封保存在干燥阴凉处。
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