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自制香肠有稍有点酸还能吃吗

发表时间：2024-10-17 10:12:11 来源：网友投稿

自制香肠如果出现酸味，可能是由于发酵过程中微生物活动产生乳酸，这通常不会对健康造成严重威胁。但是酸味可能意味着香肠保存条件不佳，存在一定风险。如果酸味轻微，香肠外观和质地正常，可以尝试食用。但若酸味强烈，香肠表面有霉变、异味或软烂现象，则不宜食用。食用前请确保香肠在安全的保存条件下，且无其他异常。如有疑虑最好丢弃，以确保食品安全。

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