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酵母是发酵粉吗

发表时间：2024-10-17 10:25:01 来源：网友投稿

酵母并不是发酵粉。酵母是一种微生物，它通过分解有机物质产生能量，这个过程称为发酵。而发酵粉是一种化学混合物，通常包含酸性盐、发酵剂（如酵母）和淀粉，用于烘焙食品。简单来说酵母是发酵粉中的一部分成分，但它们是不同的物质。在烘焙过程中，酵母会与面粉中的淀粉反应，产生二氧化碳气体，使面点膨胀发酵。所以虽然酵母是发酵过程的关键，但发酵粉是一个包含酵母在内的完整产品。

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