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蛋白质为什么是高分子化合物

发表时间：2024-10-17 10:37:20 来源：网友投稿

蛋白质之所以被称为高分子化合物，是因为它们由许多氨基酸单元通过肽键连接而成。氨基酸是组成蛋白质的基本单元，它们之间通过肽键形成长链。这个长链可以非常长，甚至达到数百个氨基酸单元。这种长链结构使得蛋白质分子具有高分子量，所以被称为高分子化合物。高分子化合物的特性包括高熔点、高沸点和不易溶解等。蛋白质的这种高分子结构使得它们在生物体内扮演着重要角色，如酶催化、结构支持和信号传递等。简而言之蛋白质是由众多氨基酸单元组成的长链，所以属于高分子化合物。

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