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蜂蜜有酒味是怎么回事

发表时间：2024-10-17 10:43:04 来源：网友投稿

蜂蜜中出现酒味的原因可能有两个。首先蜂蜜中的水分含量较高时，在储存过程中，酵母菌会发酵蜂蜜中的糖分，产生酒精，这就是所谓的“蜂蜜酒化”。其次如果蜂蜜被添加了酒精，那么蜂蜜中也会带有酒味。这两种情况都可能发生在蜂蜜品质不佳或储存不当的情况下。，蜂蜜本身并不含有酒精，酒味是在特定条件下产生的。

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