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饺子冷水下锅还是热水

发表时间：2024-10-17 11:13:31 来源：网友投稿

在煮饺子时应该冷水下锅。这是因为冷水下锅可以让饺子在热水中慢慢被加热，从而让饺子皮熟透且不粘连。如果先煮水沸腾再放入饺子，饺子皮容易破裂，馅料也容易散开。所以将饺子放入冷水中，待水沸腾后，饺子会慢慢煮熟，口感更好。冷水下锅还可以避免饺子因剧烈沸腾而漂起，保持饺子形状。

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