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晒萝卜干要先用盐腌一下吗

发表时间：2024-10-17 11:19:33 来源：网友投稿

晒萝卜干的过程中，确实需要先用盐腌一下。这是因为盐能够帮助萝卜干脱水，使其更快地晒干，并且能够抑制细菌的生长，防止萝卜干变质。首先将萝卜切成条状，然后用盐均匀地涂抹在萝卜条上，腌制一段时间，让盐分充分渗透。腌制后将萝卜条摊开在阳光下晾晒，这样晒出的萝卜干既口感好，又便于保存。

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