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脂麻和芝麻的区别

发表时间：2024-10-17 11:32:34 来源：网友投稿

脂麻和芝麻是两种常见的食材，虽然外观相似，但存在一些区别。首先脂麻是芝麻的一种，主要产于我国。脂麻的籽粒较小，颜色较浅，口感较为细腻，富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。而芝麻则分为黑芝麻和白芝麻两种，籽粒较大，颜色较深，口感较为浓郁。黑芝麻富含抗氧化物质，有益于头发健康；白芝麻则富含维生素E，有助于延缓衰老。脂麻在烹饪中常用于炒菜、煮粥等，而芝麻则常用于芝麻酱、芝麻油等调味品。脂麻和芝麻虽同出一源，但在营养成分、用途等方面存在差异。

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