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大豆古称什么

发表时间：2024-10-17 11:41:32 来源：网友投稿

大豆在古代中国有多个称呼。最常见的是“菽”，这个字在《诗经》等古文中就出现过。古人还称大豆为“黄大豆”或“黑大豆”，根据其颜色来区分。在《神农本草经》中，大豆被称为“大豆黄卷”，这可能是因为大豆在加工过程中，经过蒸煮后呈现出黄色，形状类似卷曲的纸张。而在民间大豆还有“黄豆”这一俗称，尤其在南方地区更为常见。这些名称反映了古人对大豆的认识和利用，以及在不同地区、不同历史时期对大豆的不同称呼。

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