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羊肉卷怎么切

发表时间：2024-10-17 11:45:16 来源：网友投稿

羊肉卷切法如下：首先将羊肉洗净，切成大块，放入冰箱冷冻至硬。取出后用直刀将羊肉切成薄片，厚度约为0.5厘米。切时刀要垂直于肉面，保持均匀。切片过程中要用力均匀，避免切肉时肉条断裂。切好的羊肉片可放入盘中备用。切羊肉卷时掌握好刀工和力度是关键，这样切出的肉片才会薄而均匀，口感更佳。

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