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饺子皮需要醒面吗

发表时间：2024-10-17 11:46:00 来源：网友投稿

饺子皮通常不需要醒面。醒面是指让面团在一段时间内休息，让面筋充分舒展开，从而改善面团的韧性和口感。但制作饺子皮时，面团已经经过充分发酵和揉搓，具有一定的韧性和弹性。所以只需将面团揉搓均匀后，直接擀成饺子皮即可。如果饺子皮过于软糯，可以在擀皮时适当增加面粉，以增强饺子皮的口感。饺子皮的制作过程相对简单，无需醒面。

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