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银芽是什么菜

发表时间：2024-10-17 11:47:41 来源：网友投稿

银芽是一种常见的蔬菜，学名为银芽菜或银丝菜，属于豆科植物。它源自中国尤其在广东、广西等地较为流行。银芽菜色泽洁白，质地脆嫩，口感清甜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在烹饪时银芽菜可以炒、拌、煮等多种方式，如清炒银芽、银芽炒肉等。银芽菜不仅美味可口，还具有很高的营养价值，对促进消化、增强免疫力等有积极作用。在市场上银芽菜通常以新鲜的嫩芽形式出售，购买时注意挑选色泽鲜亮、无病虫害的为佳。

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