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活的帝王蟹如何处理

发表时间：2024-10-17 12:08:48 来源：网友投稿

活的帝王蟹处理步骤如下：首先将帝王蟹放入冰箱中冷藏，使其镇静。然后用刀从蟹的腹部切开，取出内脏和蟹鳃，注意不要切断蟹脚。接着沿着蟹壳两侧的边缘，用刀轻轻切下蟹壳，取出蟹肉。之后用盐和料酒将蟹肉浸泡消毒，去除异味。最后根据个人口味，将蟹肉烹饪成美味的佳肴。烹饪过程中注意火候和调味，以保持蟹肉的鲜美和口感。

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