白胡椒粉和黑胡椒粉的区别
发表时间:2024-10-17 12:09:00
来源:网友投稿
白胡椒粉和黑胡椒粉都是常见的调味品,主要来源于同一植物——胡椒树的果实。白胡椒粉是将成熟的红胡椒果实晒干后,去掉果肉和种子,只留下胡椒颗粒。而黑胡椒粉则是未成熟的青色胡椒果实直接晒干或晾干制成。外观上白胡椒粉颗粒较白,而黑胡椒粉则呈深棕色。味道上白胡椒粉相对较轻柔,黑胡椒粉则带有更多的辛辣和果香。黑胡椒粉的辣度通常高于白胡椒粉。两者都含有胡椒素,具有提味和增进食欲的作用。
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