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麻花怎么搓

发表时间：2024-10-17 12:11:31 来源：网友投稿

麻花的搓制过程如下：首先将面粉和盐混合均匀，加入适量的水揉成面团，然后让面团发酵至两倍大。接着将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，用手掌压扁，擀成圆饼。取两片圆饼中间涂上少许油，对折后捏紧边缘。再将对折好的圆饼擀成椭圆形，卷起成螺旋状，捏紧两端。最后将螺旋状的麻花放入热油中炸至金黄酥脆即可。注意炸制过程中要不断翻动，以免麻花粘锅或炸不均匀。

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