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炒菜常用的调料有哪些

发表时间：2024-10-17 12:12:02 来源：网友投稿

炒菜时常用的调料包括盐、酱油、醋、糖、料酒、姜、蒜、葱、辣椒等。盐是调节菜品咸淡的基础，酱油则能增色增香，醋用于去腥解腻，糖则能平衡酸味，料酒则可去腥增香。姜蒜葱是常见的提味调料，而辣椒则用于增加辣味。还有花椒、八角、桂皮等香料，用于增添复杂的风味。这些调料的搭配使用，能使菜肴更加美味可口。

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