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耐高温的食用油有哪几种

发表时间：2024-10-17 12:12:41 来源：网友投稿

耐高温的食用油主要有以下几种：一是棕榈油，其烟点较高，适合高温烹饪；二是花生油，烟点适中，适合炒菜和煎炸；三是葵花籽油，烟点较高，适合高温煎炸；四是橄榄油，烟点较低，适合低温烹饪，如凉拌或低温炒菜；五是茶籽油，烟点较高，适合高温煎炸。这些食用油在高温烹饪时不易产生有害物质，可以更好地保留食物的原味和营养。

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