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新铸铁锅第一次用怎么处理

发表时间：2024-10-17 12:13:13 来源：网友投稿

新铸铁锅第一次使用前，首先进行“开锅”处理。将锅洗净用厨房纸巾或干布擦干。用厨房用油涂抹锅壁，均匀覆盖一层薄油。然后用小火慢慢加热，让油渗透进铸铁锅的孔隙中。加热过程中用厨房纸巾擦拭锅壁，去除多余的油。待油微干后关火，让锅自然冷却。最后用厨房纸巾或干布将锅内多余的油擦干净，即可使用。这样处理后的铸铁锅不易生锈，烹饪时食物不易粘锅。

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