当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 卷尖是什么

卷尖是什么

发表时间:2024-10-17 12:18:03 来源:网友投稿

卷尖又称卷心菜头,是指卷心菜(结球甘蓝)的球心部分。这部分位于叶球中心,由密集的叶片层层包裹形成,形状圆润,颜色深绿。卷尖质地脆嫩,口感清甜,富含丰富的维生素C、钙、钾等多种营养成分。在烹饪中卷尖常被用来制作炒菜、炖菜、汤品等,如炒卷心菜、卷心菜炖肉等。卷尖还具有一定的药用价值,具有清热解毒、利尿消肿等功效。在选购时应选择叶球紧实、颜色鲜绿、无病虫害的卷尖。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!