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冰淇淋奶油是什么奶油

发表时间：2024-10-17 12:20:55 来源：网友投稿

冰淇淋奶油通常指的是用于制作冰淇淋的专用奶油。这种奶油与普通食用奶油不同，它的脂肪含量较低，一般在15%到30%之间，有的甚至更低。冰淇淋奶油的脂肪含量适中，有助于冰淇淋的口感，使其既滑润又具有弹性。冰淇淋奶油通常具有较低的糖分，以适应制作低糖或无糖冰淇淋的需求。在制作冰淇淋时，这种奶油能够与糖、奶等原料混合均匀，使得冰淇淋口感细腻，不易融化。简而言之冰淇淋奶油是一种专门为制作冰淇淋而设计的奶油。

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