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红皮土豆削皮后有点绿正常吗

发表时间：2024-10-17 12:21:01 来源：网友投稿

红皮土豆削皮后出现绿色是正常的。这是因为土豆中含有一种名为龙葵素的化学物质，它原本存在于土豆的皮和芽中。当土豆暴露在光线下时，龙葵素在皮上积累，导致皮变绿。削皮时这部分绿色物质可能会被削掉。但是土豆内部也可能产生少量绿色，这是由于土豆在储存过程中受到光照或温度变化的影响。这种情况下土豆仍然可以安全食用，但最好将绿色部分去除。红皮土豆削皮后变绿是正常现象，但食用前应去除绿色部分以确保安全。

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