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耳子用冷水还是用热水泡

发表时间：2024-10-17 12:21:37 来源：网友投稿

耳子即木耳，在泡发时，应使用冷水。冷水泡发木耳可以让木耳充分吸水膨胀，恢复其自然的质地，同时减少木耳中可能存在的杂质和细菌。将木耳放入冷水中，浸泡4-6小时，期间可偶尔换水，以保持水质清洁。使用热水泡发木耳时间虽短，但容易导致木耳变得过于软烂，口感和营养成分也会受到影响。所以冷水泡发木耳更为适宜。

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