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毛豆是什么豆

发表时间：2024-10-17 12:22:13 来源：网友投稿

毛豆学名为“大豆”，是一种常见的豆类作物，也是我国重要的农作物之一。毛豆的外形呈长椭圆形，表皮呈绿色，表面覆盖着细小的绒毛，所以得名“毛豆”。毛豆富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，具有很高的营养价值。在食用时毛豆可以煮熟、炒食或做成各种菜肴。毛豆的种子可以加工成豆腐、豆浆等食品，也可以作为饲料。毛豆的植株较高，叶片呈掌状复叶，花为白色或淡紫色，具有观赏价值。在我国毛豆主要分布在长江流域和黄河流域地区。

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