皮肚怎么泡发
发表时间：2024-10-17 12:22:32
来源：网友投稿
皮肚泡发步骤如下：
准备一盆清水，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。
将皮肚放入碱水中，轻轻揉搓，去除表面的污垢。
将皮肚浸泡在碱水中，时间根据皮肚的厚薄而定，一般需浸泡4-6小时。
浸泡期间每隔1-2小时更换一次碱水，保持水质清洁。
浸泡完成后取出皮肚，用清水冲洗干净，去除碱味。
将皮肚放入沸水中焯水，去除多余的杂质和异味。
焯水完成后捞出皮肚，用冷水冲洗降温。
最后将皮肚放入清水中，加入少许盐和醋，浸泡1-2小时，使皮肚更加柔软。
经过以上步骤，皮肚即可泡发，口感更加鲜美。
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