代糖有哪几种
发表时间：2024-10-17 12:23:08
来源：网友投稿
代糖也就是甜味剂，是一种用于替代糖分来提供甜味但热量较低或几乎为零的食品添加剂。常见的代糖有以下几种：
阿斯巴甜：由苯丙氨酸和天冬氨酸两种氨基酸合成，口感接近蔗糖，但热量极低。
甜叶菊提取物：是从甜叶菊植物中提取的天然甜味剂，甜度比蔗糖高约200倍，热量几乎为零。
糖精钠：是一种有机合成甜味剂，甜度约为蔗糖的300倍，但可能有轻微苦味。
甜蜜素：化学名为环己基氨基磺酸钠，甜度约为蔗糖的200-300倍，几乎不含热量。
新甜：化学名为三氯蔗糖，甜度约为蔗糖的600倍，几乎不含热量。
聚氧乙烯山梨醇脂肪酸酯：是一种合成甜味剂，甜度约为蔗糖的100-200倍，几乎不含热量。
纤维素：从植物中提取，甜度约为蔗糖的1/10，热量较低。
甘草：传统中药成分，具有甜味，但甜度较低。
这些代糖在食品工业中广泛应用，但消费者在选择时应注意了解其安全性，合理使用。
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