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籼米与粳米的区别

发表时间：2024-10-17 12:27:19 来源：网友投稿

籼米和粳米是两种常见的稻米类型，主要区别在于它们的生长环境和米粒的形状。籼米生长在热带和亚热带地区，米粒细长，口感较硬，煮熟后不易糊化，适合做米饭。粳米生长在温带地区，米粒短粗，口感较软，煮熟后容易糊化，适合做粥或面条。籼米适合做炒饭或凉菜，而粳米则更适合做煮饭或做汤。籼米的水分含量比粳米高，容易变质，储存时应注意防潮。两者在营养价值上差异不大，主要差别在于口感和用途。

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