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巴氏消毒法是谁发明的

发表时间：2024-10-17 12:27:53 来源：网友投稿

巴氏消毒法是由法国生物学家路易·巴斯德发明的。他在1865年首次提出这一方法，目的是为了杀灭牛奶中的病原微生物，保证食品安全。巴氏消毒法通过加热牛奶至一定温度（通常为63℃）并保持30分钟，或者加热至更高温度（通常为71℃）并保持15-16秒，这样既能有效杀死牛奶中的有害细菌，又不会破坏牛奶的营养成分和口感。这一发明极大地提高了食品安全水平，对公共卫生产生了深远的影响。

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