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猕猴桃为什么一直是硬的

发表时间：2024-10-17 12:29:29 来源：网友投稿

猕猴桃之所以一直是硬的，是因为它含有一种叫做多聚戊糖的天然糖类物质。这种物质在猕猴桃成熟之前，会将果肉中的细胞紧紧地锁在一起，使得猕猴桃保持硬硬的状态。只有当猕猴桃成熟后，多聚戊糖开始分解，细胞间的结合力减弱，猕猴桃才会逐渐变软。这个过程需要时间，所以即使猕猴桃已经成熟，也可能还是硬的。猕猴桃的硬度和成熟度也有关系，一般来说硬的猕猴桃成熟度较低，而软的猕猴桃则成熟度较高。所以猕猴桃在成熟过程中，硬度和成熟度是相互影响的。

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