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红薯干上的白霜是什么

发表时间：2024-10-17 12:29:40 来源：网友投稿

红薯干上的白霜主要是红薯中的糖分和水分在干燥过程中，部分糖分结晶形成的。这种结晶是由于红薯在晒干或烤干过程中，水分逐渐蒸发，糖分浓度逐渐升高，最终达到饱和，糖分就形成了晶体。这些晶体呈现白色，看起来像霜。白霜对人体无害，是红薯本身成分的体现，可安全食用。白霜的形成还与红薯的品种、晒干或烤干的方式以及环境条件有关。

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