当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 摊饼的面糊用冷水还是热水

摊饼的面糊用冷水还是热水

发表时间:2024-10-17 12:30:23 来源:网友投稿

摊饼的面糊通常使用冷水。这是因为水温过低会导致面粉吸水不均,影响面糊的口感和口感。如果使用热水,面粉中的蛋白质会迅速凝固,使得面糊变得过于粘稠,不易摊开。所以用冷水将面粉和水充分搅拌,使其形成光滑、均匀的面糊,这样摊出的饼才会口感好、形状均匀。,水温不宜过冷或过热,以免影响面糊的质量。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!