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梅子乌饭是什么

发表时间:2024-10-17 12:31:20 来源:网友投稿

梅子乌饭是一种传统的中国节日食品,尤其在浙江等地广受欢迎。它的主要原料是梅子,通过将梅子浸泡在草木灰水中,经过一段时间,梅子的颜色会变成黑色,这种黑色液体具有特殊的染色作用。制作过程中将糯米浸泡在梅子乌饭液中,然后蒸熟,这样蒸出的糯米饭就呈现出独特的黑色。这种米饭不仅外观独特,而且具有独特的酸香味。梅子乌饭不仅是一种食品,也蕴含着丰富的文化意义,常在传统节日和庆典中食用,象征着吉祥和长寿。

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