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冷荤类食品包括哪些

发表时间：2024-10-17 12:37:33 来源：网友投稿

冷荤类食品通常指的是经过腌制、熟制或发酵等加工工艺处理，以冷食为主的食品。这类食品主要包括以下几类：1. 腌制类：如腌肉、腊肉、腌鱼、腌鸡等；2. 熟制类：如酱鸭、酱牛肉、熟鸡、熟猪肉等；3. 发酵类：如豆腐乳、豆瓣酱、酸奶、腌酸菜等；4. 凉拌类：如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海带丝等；5. 烧烤类：如烤鸭、烤鱼、烤肉串等。这些食品在制作过程中，通常会经过调味、腌制、烹调等工序，以保持其独特的风味和口感。在食用时冷荤类食品可搭配各种调料，如蒜泥、辣椒油、醋等，以增加口感和风味。

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