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海参筋和肠的区别

发表时间：2024-10-17 12:38:49 来源：网友投稿

海参筋又称海参脊，位于海参背部中央，是海参的重要器官之一，含有高蛋白质、多种氨基酸和微量元素。海参筋质地较硬，口感独特，营养价值高，具有很高的药用价值。

海参肠位于海参的体内，形状类似细长的管子，是海参消化系统的组成部分。海参肠含有一定量的营养成分，但相较于海参筋，其营养价值较低。海参肠口感较为软糯，通常不作为食用部位。

简单来说海参筋和海参肠的区别主要在于位置、质地和营养价值。海参筋位于背部，质地硬，营养价值高；海参肠位于体内，质地软，营养价值相对较低。在烹饪海参时，海参筋可以保留，而海参肠则通常会被去除。

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