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面包和蛋糕的区别在哪里

发表时间：2024-10-17 12:38:49 来源：网友投稿

面包和蛋糕虽然都是烘焙食品，但它们在制作方法、口感、用途等方面存在显著区别。首先面包通常以面粉、水、酵母和盐为主要原料，通过发酵过程制作而成。其特点是松软、有弹性，适合搭配咸食，如肉类、蔬菜等。而蛋糕则以面粉、糖、鸡蛋、牛奶等为主要原料，通过打发鸡蛋和油，形成细腻的口感。蛋糕口感丰富，适合搭配甜食，如水果、奶油等。其次面包的烘烤温度较高，使其表面酥脆，蛋糕则需较低温度烘烤，保持其湿润和细腻。面包体积较大，口感较为结实，蛋糕则体积较小，口感较为细腻。总之面包和蛋糕在原料、制作方法和口感等方面存在较大差异。

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