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代脂巧克力与纯脂巧克力的区别

发表时间：2024-10-17 12:39:11 来源：网友投稿

代脂巧克力与纯脂巧克力在成分上有所不同。纯脂巧克力以可可脂为主要成分，含有较高的可可固体量，口感丰富，品质优良。而代脂巧克力则使用代可可脂代替部分或全部可可脂，价格相对较低，但口感和营养价值略逊于纯脂巧克力。代可可脂主要来源于植物油，如棕榈油、椰子油等，虽然口感接近，但营养价值较低，且可能含有反式脂肪，对健康不利。所以在购买巧克力时，建议选择纯脂巧克力，以保证口感和营养价值。

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