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掌中宝是哪个部位的肉

发表时间：2024-10-17 12:40:26 来源：网友投稿

掌中宝又称掌心宝，主要来自于猪的肩胛肉部位，具体位于猪肩胛骨和肋骨之间。这部分肉因为形状小巧、肉质鲜嫩而受到喜爱。掌中宝的肌纤维较为细密，烹饪后口感鲜美，常被用来制作炒菜、烧烤等。由于肉质紧实，掌中宝在烹饪过程中不易碎裂，适合多种烹饪方式。在选购时新鲜、颜色均匀、肉质紧实的掌中宝为佳。

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