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冷面的面是什么面

发表时间：2024-10-17 13:08:09 来源：网友投稿

冷面的面是一种叫做“荞麦面”的面食，它主要由荞麦粉制成。荞麦是一种营养价值较高的谷物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质。荞麦面口感独特，既有嚼劲又有弹性，适合制作各种凉菜。在制作冷面时，通常将荞麦面煮熟后，拌以黄瓜丝、肉丝、鸡蛋等配料，再浇上特制的调味汁，这样制作出的冷面色泽诱人，口感爽滑，非常受欢迎。冷面的荞麦面因其独特的风味和营养价值，成为东北地区的特色美食之一。

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