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白醋是什么做的

发表时间：2024-10-17 13:09:27 来源：网友投稿

白醋主要由高粱或糯米等谷物经过发酵制成。首先将谷物煮熟，然后与酒曲混合，使其发酵产生酒精。接着将含有酒精的发酵物加水稀释，通过醋酸菌的作用，酒精会逐渐被转化为醋酸。这个过程需要一定时间，通常为几天到几个月不等。最后通过过滤去除杂质，得到清澈透明的白醋。白醋的酸味主要来自于醋酸，同时含有少量其他有机酸，使其具有独特的风味和防腐作用。在我国白醋历史悠久，是日常生活中常用的调味品之一。

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