酸萝卜怎么腌制
发表时间：2024-10-17 13:12:02
来源：网友投稿
酸萝卜的腌制方法如下：
准备食材：萝卜500克，食盐适量，白酒适量，辣椒适量。
将萝卜洗净切成薄片或条状，放入大碗中。
在萝卜上撒上适量的食盐，用手抓匀，腌制20分钟。
将腌制好的萝卜取出，用清水冲洗干净，去除多余盐分。
在锅中加入适量的清水，放入腌制好的萝卜，加入白酒和辣椒，大火煮开。
煮开后转小火煮5分钟，让萝卜充分吸收酒和辣椒的味道。
关火将萝卜捞出，放入干净的容器中。
用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜，即可食用。
这样腌制出的酸萝卜口感脆爽，酸辣可口，非常适合下饭。
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