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川湘菜都有哪些特色菜

发表时间：2024-10-17 13:17:33 来源：网友投稿

川湘菜即四川菜和湖南菜，各具特色。川菜以麻、辣、鲜、香著称，代表菜有宫保鸡丁、水煮牛肉、夫妻肺片等。湘菜则以酸辣为主，代表菜有剁椒鱼头、干锅菜心、辣椒炒肉等。川菜注重调味，口味多变，而湘菜则以辣椒为灵魂，酸辣适口。两地的特色菜都体现了地方风味，深受人们喜爱。

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