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蒸饺子需要多长时间大火还是小火

发表时间：2024-10-17 13:18:51 来源：网友投稿

蒸饺子的烹饪时间通常为8到10分钟。开始蒸时应使用大火，使蒸汽迅速产生，饺子迅速受热，以便饺子皮迅速成熟。一旦饺子开始冒热气，应转中小火继续蒸制，以防止饺子底部烧焦。整个蒸制过程中，火候不宜过大，以免饺子内部水分蒸发过快，影响口感。火候控制得当，能使饺子皮酥脆，馅料鲜嫩。

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