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河蟹需要煮多久才可以煮熟

发表时间:2024-10-17 13:19:05 来源:网友投稿

河蟹的煮制时间取决于河蟹的大小和数量。一般来说中等大小的河蟹,如果放入沸水中,大约需要5到8分钟。如果是较大或较老的河蟹,可能需要10分钟左右。在煮的过程中,水开后需不断翻动河蟹,确保受热均匀。当河蟹壳体颜色由青绿色变为红色,并且用手轻轻触碰河蟹的壳,感到有弹性且不再坚硬时,表示河蟹已煮熟。此时可以将河蟹捞出,放入冷水中浸泡片刻,这样可以让蟹肉更加鲜嫩。

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