黄山毛峰和黄山毛尖的区别
发表时间：2024-10-17 13:20:21
来源：网友投稿
黄山毛峰和黄山毛尖都是著名的绿茶品种，都产自安徽省黄山区。两者的区别主要在于外观、口感和种植工艺。
黄山毛峰的外形扁平光滑，略带毛边，茶叶色泽嫩绿，滋味鲜爽回甘。它的采摘标准为一芽一叶，采摘时间在清明前后，讲究“早采、嫩采、勤采”，工艺上采用“杀青、揉捻、干燥”三道工序。
黄山毛尖的外形则是针状，色泽翠绿，滋味清雅，香气持久。采摘标准为一芽二叶，采摘时间比黄山毛峰稍晚，工艺上同样采用“杀青、揉捻、干燥”三道工序。
在口感上黄山毛峰味道鲜爽，口感略带苦涩；黄山毛尖则口感更加清雅，回味甘甜。黄山毛峰更注重茶汤的鲜爽，而黄山毛尖则更注重茶的香气和回甘。
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