香椿到底是什么
发表时间：2024-10-17 13:20:46
来源：网友投稿
香椿又名春芽，是一种常见的春季蔬菜。它属于楝科植物，广泛分布于我国各地。香椿的嫩芽、嫩叶含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。香椿的独特香味来自于其丰富的挥发油，这使得它具有独特的风味。香椿不仅可以炒菜、凉拌、做馅，还能做汤、腌制等多种食用方式。在我国香椿被誉为“树上蔬菜”，是春季餐桌上的佳肴。同时香椿还具有药用价值，具有清热解毒、祛湿止痛等功效。在食用时应注意挑选新鲜、无虫害的香椿，以确保食品安全。
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