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炸鸡用的裹粉是什么

发表时间：2024-10-17 13:20:58 来源：网友投稿

炸鸡用的裹粉一般由两种主要成分组成：面粉和淀粉。面粉提供了一定的粘性和口感，淀粉则使炸鸡外皮更加酥脆。有时还会加入一些玉米淀粉或面包糠等，以增加层次感。具体做法是将鸡肉块裹上一层薄薄的面粉，再裹上淀粉，最后放入热油中炸至金黄酥脆。面粉和淀粉的比例以及是否加入其他成分，可根据个人口味和炸鸡的种类进行适当调整。，裹粉的厚度不宜过厚，以免影响炸鸡的口感和口感。

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