鸡蛋壳的主要成分是什么
发表时间：2024-10-17 13:21:05
来源：网友投稿
鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙（CaCO3），它占鸡蛋壳总质量的95%以上。碳酸钙是一种白色固体，硬度较高，能够为鸡蛋提供坚硬的外壳，保护蛋内的蛋白和蛋黄。在鸡蛋壳中碳酸钙以微晶形式存在，与有机物质结合。鸡蛋壳中还含有少量磷酸钙、碳酸镁和蛋白质等成分。这些成分使得鸡蛋壳具有一定的弹性和韧性，能够在运输和储存过程中承受一定的压力和冲击。当鸡蛋壳破裂时，碳酸钙会与胃酸中的盐酸反应，生成可溶性的氯化钙，从而被人体吸收。
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