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蒜是碱性食物还是酸性食物

发表时间：2024-10-17 13:26:17 来源：网友投稿

蒜在人体代谢过程中，会通过一系列的化学反应，产生碱性物质，所以我们通常认为蒜是一种碱性食物。碱性食物指的是在体内代谢后产生碱性物质的食物，而酸性食物则相反。蒜富含多种矿物质和微量元素，如钙、镁、钾等，这些矿物质在人体内代谢后会产生碱性物质，有助于维持体内的酸碱平衡。值得注意的是，蒜的酸碱性与其在烹饪过程中的表现无关，即使蒜在烹饪过程中产生酸性物质，其在人体内代谢后仍被视为碱性食物。

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