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碾转是哪里的特产

发表时间：2024-10-17 13:27:00 来源：网友投稿

碾转又称碾转饼，是山东省淄博市博山区的一种传统特色小吃。它起源于清朝，历史悠久。碾转饼采用面粉、糖、芝麻等食材制作而成，外形呈圆形，表面撒有芝麻。制作过程中将面团擀成薄片，涂上糖浆，撒上芝麻，卷成圆柱状，再用擀面杖擀成饼状，放入热锅中烙熟。碾转饼口感酥脆，香甜可口，既可作为早餐，也可作为休闲小吃。博山碾转因其独特的制作工艺和口感，成为淄博地区乃至山东省非常有名的特产之一。

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