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木薯粉是淀粉吗

发表时间：2024-10-17 13:29:10 来源：网友投稿

木薯粉确实是一种淀粉。它是由木薯块根经过粉碎、浸泡、洗涤、压榨和干燥等工序制成的粉末。淀粉是一种碳水化合物，是植物储存能量的主要形式。木薯粉含有丰富的淀粉，可以用来制作各种食品，如粉丝、粉条、糕点等。由于木薯粉的淀粉含量高，所以在烹饪中常作为增稠剂使用。在营养价值方面，木薯粉含有一定量的蛋白质、膳食纤维和维生素，但相比其他谷物类淀粉，其蛋白质含量较低。

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