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煮意面一定要过冷水吗

发表时间：2024-10-17 13:29:22 来源：网友投稿

煮意面是否需要过冷水取决于个人口感偏好。过冷水可以防止意面粘连，使其更加爽滑。如果不过冷水，意面可能口感较粘。但过冷水也有缺点，可能导致意面失去一些弹性和口感。所以是否过冷水应根据个人口味决定。通常短意面适合过冷水，而长意面则不必。在过水时注意水温不宜过高，以免破坏意面的营养成分。总之过不过冷水取决于个人口感选择。

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